課程目的

  • 培養對家庭的正面價值觀
  • 培養良好的自理能力
  • 應用食品科學與科技或服裝、成衣與紡織的知識及技能,以追求優質生活
  • 運用適當的技巧和程序,以解決日常生活中「衣」或「食」的問題
  • 認識社會、文化、經濟、科學及科技發展對個人、家庭以至整體社會生活的影響

課程範疇

兩大範疇:

  1. 食品科學與科技
  2. 服裝、成衣與紡織

教學策略

  • 利用合作學習,培養學生的溝通和協作能力。
  • 採用情境教學,訓練學生透過觀察、討論及思考等找出解決問題的方法。
  • 利用電子教學,以提高學生的學習興趣及成效
  • 照顧學習差異,在同一個課程及教學進度下,按不同學生的能力調適教學內容的深度,為學生釐定不同的學習成果。
  • 透過工序分析,將每個工序細分為小步驟,協助學生循序漸進,由淺至深,由簡至繁的掌握一個概念及技能,為學生帶來學習的成功感。
  • 運用視覺策略 (例如:圖卡、實物及程序圖),協助學生完成學習目標。
  • 透過教師示範,讓學生了解相關的技巧。
  • 透過重覆練習、手勢或口頭提示,協助學生完成學習目標。
  • 透過探究性活動,從而讓學生認識製作的科學原理。

課程特色

本課程鼓勵學生建立具體知識基礎,培養解難能力及其他共通能力,以面對將來的挑戰,並著重以「探索」和「社會議題探究」為學生學習的模式 :

  • 實驗、探究學習模式
  • 雙向
  • 鼓勵學生主動學習